Píjiǔ

Ahir em preguntaven si hi havia cervesa a Taiwan. És clar que n'hi ha. Apart dels bars que s'han especialitzat en cervesa belga d'importació, de la de més alta graduació, i d'altres cerveses europees o americanes, també hi ha cervesa feta a Taiwan. En general, les que he tastat són força semblants a una Heineken, potser una mica més fluixes. Hi ha un parell de marques principals, alguna millor que l'altra. Cap d'elles espectacular.

Divendres passat, però, vaig veure'n una força diferent. Pel que vaig saber després és part d'una edició especial feta per un taiwanès amant de la cervesa que fa la seva pròpia cervesa. Una nit n'havia tastat una de 14 graus que havia preparat pel desè aniversari del bar on érem. Aquesta té alguna cosa més

una llicència Creative Commons. Fins i tot, té un número de versió: 3.2. Una cervesa de codi obert. No estava gent malament, tipus belga, però amb un gust diferent. Crec que no pots instal.lar-hi Linux... encara.