És la mena de postres que vaig descobrir al poc d'estar aquí i de ben segur que m'agraden. Aquest està fet per una mena de tofu especialment tou, d'un aspecte i textura que recorda al formatge fresc, però encara més tou. A Taiwan, acostumen a servir-lo amb cacauets o amb alguna mena de mongetes, o tapioca, etc, dins d'un xarop amb gusts diversos (amb gust de gingebre o ametlla?). Pot ser servit calent o amb gel (muntanyes de gel). El gust és, evidentment, dolç, però no massa dolç per al meu gust. I omplen més del que sembla.
Els de la foto estaven boníssims.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada